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食客堂食用公筷公勺意識增強

2020-04-17 11:43:34 

(周報記者朱波攝影報道)日前,餐飲堂食逐步恢復營業狀態,梅城各餐飲店提倡聚餐間隔落座、使用公筷公勺等措施,保障消費者用餐安全。食客們堂食時對公筷公勺的接受程度如何?

在梅城江南一餃子館,記者看到飯店門口貼著可提供堂食的提示牌,飯店服務員和入店消費者都戴著口罩。大堂的桌子比平日里擺放得要稀疏好些,多數就餐的客人相隔而坐,大部分人都會選擇角落邊的桌子,以和其他用餐者保持更寬松一些的距離,真沒角落位置可選了,就選擇坐的距離至少保持一張桌的位置。對公筷的使用上,記者留意到,服務員端上的一些肉菜會現場幫客人用公筷分成細份,或者是客人自己夾菜時先用公筷,然后再用私筷吃。食客王女士就是先使用公筷夾菜,再換用自己的私筷食用,她說:“我覺得使用公筷較為衛生,吃得也很放心。平日里在外就餐都有這個習慣,現在朋友出來聚餐,只要有一個人有這個習慣,店家又擺放有公筷的話,大家都很自然且欣然地接受。”王女士的觀點也是很多用餐者的觀點,看來,因為抗擊疫情,已經改變了很多人的衛生習慣。

江北一家餐飲店的老板介紹,自從恢復外賣和堂食,店內每天都會嚴格進行消毒,上菜的時候會備多一雙筷子作為公筷。但一家人的小家庭出門聚餐,使用公筷的不多。”

市民張先生告訴記者,飯店人員會主動提供公筷,一家三口出來就餐,就沒這么在意公筷的問題,如果是和親戚一起就餐人數多一些,大家也會使用公筷。新冠肺炎疫情終將過去,而全民的長久性的衛生“戰疫”就是要從眼前的小事做起、從自己開始做起,成為公筷行動和健康生活的實踐者。

為了解使用公筷的比例,記者隨機走訪了一些餐飲店家,發現多數餐飲商家都會主動為顧客提供公筷公勺。江南一家飯店的店長告訴記者:“為方便使用,客人用餐的筷子和公筷的顏色也會有所區分,之前并沒有留意如此區別,只是多上一雙筷子和勺子,現在公筷子會配置不同的顏色、粗一點的筷子,避免公筷夾著不知不覺變成私筷了。”

使用公筷公勺早已成了不少市民的共識。市民梁女士告訴記者,“平時家里有客人、或者是出外吃飯都是公勺公筷,現在這方面的意識變得更強了,在家也是會使用公筷。使用公筷是從健康的角度考慮,像幽門螺旋桿菌等可通過共食一盤菜傳播的疾病,就可以通過使用公筷而避免。多添一雙筷子,也是為了關照一大家子的健康。”

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